原料から刺身、加熱加工品まで幅広い製品を取り扱い
日本全国に水揚げされる様々な魚介類の仕入れが可能。
あなたの「欲しい」に合わせた「最適な加工」をご提供します!
► 刺身・寿司ネタ
回転寿司チェーンを展開する企業様へのオーダー製品の納入
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► 小売向け生鮮・加工食品
量販店様への製品の納入、マーチャンダイジング計画のご提案
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► 食品工場向け加工
食品メーカー様のオリジナル商品開発、加工済み原料として納入
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► PB加工品
メーカーとのオリジナル商品の共同開発から加工品の納品
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► 生鮮鮮魚
石巻魚市場水揚げの新鮮な魚介類を中央卸売市場、量販店、飲食店などに出荷
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► EC向け商品
消費者向けインターネット販売企業様への製品製造と納品
![](https://minori-foods.jp/wp-content/uploads/2020/12/ec-680x440.jpg)
買付けから加工、販売まで一貫対応できることが強みです
【仕入れ】日本全国、約50産地から仕入れ可能/石巻魚市場から直接買い付け/経験豊富、相場に強い
【製造】自社工場(2拠点)で加工対応可能/様々な加工に対応できる設備/トレーサビリティー対応
【販売】営業チームが細やかに対応/季節感のある商材のご提案/相場感のあるご提案
【管理】品管専門スタッフ常駐/一般生菌数、大腸菌群、腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌、サルモネラ検査/ヒスタミン、大腸菌も対応
年間仕入れ実績
真鱈、秋鮭、銀鮭、サバなど様々な魚種を仕入れています。
► 2017年 3,200t
► 2018年 3,800t
► 2019年 3,300t
► 2020年 3,200t
※数量は魚種別では無い、仕入れ量の累計値です
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冷凍設備
・トンネルフリーザー
・ブラストチラー
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製造設備
・レトルト殺菌機
・スチームコンベクション
・自動刺身スライサー
・自動三枚下ろし機
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品質管理
・高圧蒸気滅菌機
・インキュベーター
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より良い商品をお届けするために
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