ミノリフーズ　金華さば水煮のこだわり

2020.05.13

本日は、ミノリフーズが【金華さば水煮】を製造する上でのこだわりを紹介させていただきます。

フィーレ（３枚おろし）より、製造している事。　中骨やヒレがない状態で水煮にしているため、食べやすいのが特徴です。また、缶詰の筒切りとは違い、骨やヒレが苦手な方でも食べやすい商品です！

ミノリフーズでは、原料の“品質”にこだわっています。金華鯖でも、さらにトップシーズン物（ピークで美味しい脂乗った鯖）の原料を使用しております。セリでの買い付け時に鯖の脂身を確認し、品質と脂質が納得できた鯖のみを原料として確保しています。

ミノリフーズの【金華さば水煮】は、出汁にこだわっています。出汁には、北海道産昆布を使用。自社釜で煮出し、その出汁と塩を独自の製法で漬け込み、金華鯖の美味しさを最大限に引き出しています。

また、ミノリフーズの【金華さば水煮】は無添加で優しい味つけなので、アレンジレシピが豊富です！ミノリフーズ公式インスタグラムでアレンジレシピを公開中です。是非そちらもチェックしてみてくださいね！

関連記事一覧